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【美しい鎚起】関藤平柳刃（刺身）包丁 21cm

【美しい鎚起】関藤平柳刃（刺身）包丁 21cm

【美しい鎚起】関藤平柳刃（刺身）包丁 21cm

商品説明・詳細
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商品情報

世界三大刃物の産地のひとつ、関の包丁です。さすがに切れます。刃渡り:210mm（誤差あります）◆材質：刃部：ステンレス刃物鋼、桂(口金)：ABS樹脂、柄部：天然木柳刃包丁はサクを切ったり、魚をおろしたりするのに使います。サクを切るのに切れる包丁でないと、断面の細胞が壊れて水っぽくなります。筋目に垂直に包丁を入れ、筋の流れている方向にスッとひと引き。美味しいお造り、寿司ネタが造れます。関藤平の包丁は以前、Youtube動画にアップしましたので、そちらでもご確認いただけます。チャンネル：渡辺半九動画タイトル：関藤平の包丁を研いでみました。本品は砥石で研ぎませんが、工場出荷時に機械研ぎしてありますので、すぐにお使いいただけます。ステンレスの磨きムラなどはありますので、ご了承ください。箱は付属しておりません。刃を保護して、ゆうパケットで発送いたします。#柳刃包丁 #刺身包丁 #和包丁

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