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ワラビの塩漬け4Kg

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山形県置賜地方のワラビの塩漬け4Kgです生6Kgを漬けると水分が抜けてこれ位の重さになります午前中に採取して午後には塩に漬けます、あく抜きの必要はありません戻すと増えます、必要な分だけ水を取り替えながら戻します取り立ての色に戻したい場合は、焼いた銅線を入れると発色します銅線を金タワシのようにしてお付けします、銅イオンと反応して色が出る様です山奥の太いワラビです粘りも有りお浸し味噌汁サラダ煮物と楽しめますワラビ料理のレシピお付けして、佐川急便でお送りします、沖縄、離島不可

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